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Da dove viene ciò che mangi? L'informatica al servizio della tracciabilità
27 novembre 2020 - dalle 19:15 alle 19:45
Seminario / Conferenza
Quali nuove tecnologie possono aiutare il settore agroalimentare? Tra le novità più importanti ci saranno le blockchain che, applicate alle filiere agroalimentari, potranno garantire maggior trasparenza per i consumatori. Questi database permetteranno infatti di seguire gli alimenti dalla produzione al consumatore finale, rendendo facile identificarne l’esatta provenienza e prevenire fenomeni come i falsi “Made in Italy”.
a cura di Niccolò Patelli
Dipartimento di Scienze della Vita
Consigliato per Pubblico generale