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Nocciolo e nocciole: dalla genetica alla crema spalmabile
18:00 - 23:30
Reggiane Parco Innovazione - Tecnopolo
piazzale Europa, 1 Reggio Emilia
Laboratorio / Esperimenti
La biodiversità vegetale raccontata attraverso il confronto tra le tantissime varietà di nocciole disponibili per l'industria alimentare.
a cura di Claudio Brandoli, Elisabetta Sgarbi
Centro Interdipartimentale Biogest Siteia - Dipartimento di Scienze della Vita